Eyssen et Alkmaar sont indissociables du fromage et de leur histoire. Eyssen, inventeur du fromage affiné que nous connaissons aujourd’hui sous le nom de fromage à tartiner, est une formidable entreprise familiale dont la marque existe depuis 1883, a reçu la désignation royale en 1905 et est implantée à Alkmaar depuis 1929.
L’histoire d’Eyssen et du fromage affiné qui lui a valu une renommée internationale sera bientôt retracée au Musée hollandais du fromage, véritable récit de « de la vache au fromage ». Vous vous souvenez sans doute de ces magnifiques pots de fromage à tartiner aux étiquettes colorées, de ces petits points de fromage à tartiner dans une boîte ronde, du bloc de fromage sans croûte et du fromage fumé en forme de saucisse. Ou encore de la toute première publicité STER de 1967. « Eyssen, le fromage de la ville du fromage » sera à découvrir dès mi-décembre 2025.
