Faits amusants sur le fromage

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Fait de fromage

Saviez-vous que les trous dans le fromage suisse sont causés par des bulles formées par des bactéries lactiques ? Les bulles dégagent une odeur piquante (mais en fait elles donnent au fromage sa délicieuse saveur…)

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Fait de fromage

Saviez-vous que les Pays-Bas produisent plus de 800 millions de kilos de fromage par an? Impressionnant, n'est-ce pas. En tant que l'un des plus grands pays producteurs de fromage au monde, nous pouvons encore nous appeler un "pays fromager".

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Fait de fromage

Saviez-vous que le fromage est produit depuis des milliers d’années ? En Pologne, on fabriquait du fromage il y a 7 000 ans… Parlez de vieux fromage…

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Fait de fromage

Saviez-vous que 10 litres de lait de vache sont nécessaires pour produire 1 kilo de fromage ? C’est 100 litres de lait pour 10 kilos !

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Fait de fromage

Saviez-vous que le quark est aussi une sorte de fromage ? Cela ressemble plus à du yaourt, mais c’est en réalité du fromage. Un fromage très frais pour être précis, car le fromage blanc n’a pas besoin d’être affiné comme un fromage ordinaire.

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Fait de fromage

Saviez-vous que le fromage est bon pour les dents ? Les protéines et le calcium contenus dans le fromage aident à prévenir les caries dentaires. (C’est vrai… même le fromage avec des trous)

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Fait de fromage

Saviez-vous que le premier lait de la vache après le vêlage est plein d’anticorps qui contribuent à augmenter la résistance ? Tout comme le lait maternel.

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Fait de fromage

Saviez-vous que la plupart des fromages sont encore consommés sur du pain aux Pays-Bas ? C’est l’origine de l’expression « de kaas niet van je brood laten eten », qui signifie « ne laisse personne d’autre prendre ce qui te revient de droit ».

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Fait de fromage

Saviez-vous que le fromage est une source de vitamine A, de vitamine B12, de phosphate, de calcium, de zinc et de magnésium? Par conséquent, le fromage n'est pas seulement savoureux, mais aussi extrêmement sain!

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Fait de fromage

Saviez-vous que le fromage ne peut être qualifié de "vieux fromage" que lorsqu'il a mûri pendant 10 mois? Le fromage qui a mûri moins longtemps est un fromage extra affiné, affiné, jeune affiné ou jeune.

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Fait de fromage

Saviez-vous que tous les fromages ne peuvent pas être qualifiés de « fromages fermiers » ? Le fromage fermier doit en fait être fabriqué dans une ferme et être préparé avec du lait cru. Mais ce que vous ne savez pas ne peut pas vous faire de mal.

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Fait de fromage

Saviez-vous que le marché au fromage de Waagplein existe depuis 1365 ? Waagplein s’est énormément développé depuis lors, vous pouvez donc imaginer l’importance du commerce du fromage pour Alkmaar.

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Fait de fromage

Saviez-vous que le lait des vaches qui ont mangé des oignons est rejeté pour la fabrication du fromage ? C’est suffisant pour faire pleurer même une vache.

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Fait de fromage

Saviez-vous qu’en 1906, il y avait plus de 100 petites fromageries dans la province de Noord-Holland ? Aujourd’hui, il n’y a plus que deux grandes usines : à Lutjewinkel et à de Beemster.

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Fait de fromage

Saviez-vous que 10 litres de lait de vache, 9 litres de lait de chèvre ou 6 litres de lait de brebis sont nécessaires pour produire 1 kilo de fromage ? C’est beaucoup demander à une vache, une chèvre ou un mouton pour un bon morceau de fromage.

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Fait de fromage

Saviez-vous que la recette du véritable fromage Gouda date du XVIIe siècle? La recette décrit en détail le processus de préparation et d'affinage qui donne aux fromages leur saveur distinctive.

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Fait de fromage

Saviez-vous que les Néerlandais consomment en moyenne 17 kilos de fromage par personne et par an ? Ils aiment vraiment leur fromage !

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Fait de fromage

Saviez-vous que le fromage est conservé sur des étagères en bois parce que le bois absorbe l’humidité du fromage qui transpire ? Un déodorant laitier, peut-être ?

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Fait de fromage

Saviez-vous qu’il ne reste que quelques fromageries aux Pays-Bas ? Les plus grandes usines produisent 100 millions de kilos de fromage chaque année.

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Fait de fromage

Saviez-vous que le fromage le plus cher du monde coûte 1 000 euros le kilo ? Il ne s’agit pas d’un fromage hollandais, mais de Pule, un fromage serbe fabriqué à partir de lait d’ânesse.