Nieuws

Kaas van je brood eten

De kaas niet van je brood laten eten?

Waarschijnlijk kent u die uitdrukking wel: “de kaas niet van je brood laten eten”. Maar wat laat je dan van je brood eten, als je dat toch overkomt? Daarom een paar kaasweetjes, zodat u nooit…

Hollandse kaas

Waar komt Hollandse kaas vandaan?

Een theorie over de ontdekking van het ontstaan van kaas is dat het zo’n 6000 jaar geleden bij toeval is ontdekt door nomaden. Melk werd vaak bewaard in varkens- of rundermagen en als deze werden…

Welke kaas op de pizza of in de fondue?

Voor een heerlijke kaasfondue zijn eigenlijk alle soorten kaas geschikt, als ze maar geraspt of in heel kleine stukjes aan de kaasfondue worden toegevoegd. De basis van kaasfondue bestaat uit een roux van bloem, boter…

“Ik zei nog zo, geen bommetje!”

Het Hollands Kaasmuseum in het Waaggebouw is na de lockdown heropend met een nieuwe permanente tentoonstelling: de Wereld van Zuivel. De maandenlange sluiting is aangegrepen om een prachtige nieuwe interactieve tentoonstelling neer te zetten op…

Kaasmeesters-keuren-de-kazen

De Kaasmarkt in Alkmaar van A tot Z

De beroemde Alkmaarse Kaasmarkt vindt ieder jaar op de vrijdagen tussen eind maart en eind september van 10 tot 13 uur plaats. In de maanden juli en augustus ook op dinsdagavond. De kaasmarkt trekt tegenwoordig…

Alkmaar bezoeken? Ontdek meer met deze 10 tips.

De beroemde Alkmaarse Kaasmarkt gaat dit jaar niet door vanwege de corona-maatregelen. Maar er is nog veel meer te doen in het gezellige, oude stadshart van Alkmaar. Wij geven je 10 tips. Tip 1: Hollands…

Kaasmuseum in China

Op 22 november is in China door Anhui Television het veelbekeken TV-programma YU BAO BEI uitgezonden. In het programma volgt men Tongtong, een meisje van 7 jaar dat met haar vader Meng kennis maakt met…

Kaasmuseum op TV

Het SBS6-programma De Grote Tuinverbouwing bezocht onlangs het Kaasmuseum Alkmaar. Bekijk hier de korte reportage:

Kaaswinkels in Alkmaar

Na een bezoek aan het Kaasmuseum ook zo’n trek gekregen in een lekker stuk kaas? In de binnenstad van Alkmaar zijn, vlakbij ons museum, diverse uitstekende kaaswinkels te vinden.